Всесвітній день моркви

У світі сьогодні Всесвітній день моркви. Його відзначать у першій декаді місяця – щорічно 4 квітня. Всесвітній день моркви започаткований 2003 року. Мета святкування – підкреслити її користь для здоров’я. Святкові заходи включають популяризацію вживання моркви і рецептів на її основі.

Корисні властивості моркви     http://vseprovse.org.ua/4-kvitnya-vsesvitniy-den-morkvi/
Морква є високопоживним коренеплодом. Як лікувальна рослина використовується вже близько 4 тис. років.
Поживні і лікувальні властивості моркви пояснюються її багатим складом. Морква містить вітаміни групи В, РР, С, Е, К, в ній присутній каротин — речовина, яка в організмі людини перетворюється на вітамін А. Морква містить 1,3 % білків, 7 % вуглеводів. Немало в моркві мінеральних речовин, необхідних для організму людини: калію, заліза, фосфору, магнію, кобальту, міді, йоду, цинку, хрому, нікелю, фтору та ін. У моркві містяться ефірні олії, які надають їй своєрідного запаху. Морква містить бета-каротин, який покращує роботу легенів. Бета-каротин є попередником вітаміну А. Потрапляючи в організм людини, каротин перетворюється на вітамін А, який найбільш корисний для молодих жінок.